NajRecept.sk Polievky Kulajda Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.

Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mishenka · 1.8.2023

Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.

Name: Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g cuketa; 3 ks zemiak; 1 ks väčšia cibuľa; 3 ks strúčik cesnaku; 2-3 hrste huby; 200 g kyslá smotana; 750 ml vývar (alebo bujón); podľa chuti soľ; podľa chuti mleté čierne korenie; 1 ks bobkový list; podľa chuti mletá rasca; podľa chuti kôpor; podľa chuti ocot; podľa chuti cukor; na servírovanie vajce

Kulajda Polievky Cuketové recepty Česká kuchyňa Národná kuchyňa Recepty z húb

Cuketová sezóna je v plnom prúde a ja vám dnes prinášam zaujímavý a neokukaný recept na kulajdu. Určite túto hubovo-zemiakovú polievku s kôprom dobre poznáte, skúste túto zaujímavú obmenu. Polievočka má zaujímavú chuť a vôbec ju netreba zahustiť múkou.

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 11

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

400 g

cuketa

3 ks

zemiak

1 ks

väčšia cibuľa

3 ks

strúčik cesnaku

2-3 hrste

huby

200 g

kyslá smotana

750 ml

vývar (alebo bujón)

podľa chuti

soľ

podľa chuti

mleté čierne korenie

1 ks

bobkový list

podľa chuti

mletá rasca

podľa chuti

kôpor

podľa chuti

ocot

podľa chuti

cukor

na servírovanie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Nakrájame cibuľu, nastrúhame cuketu a jeden zemiak.
Cibuľu osmahneme na oleji, pridáme cuketu, tiež osmahneme a nakoniec prihodíme jeden nakrájaný zemiak. Posolíme, pridáme bobkový list, rascu a mleté čierne korenie a zalejeme vývarom.
Kým sa polievka varí, vo vedľajšom hrnci samostatne uvaríme v slanej vode na kocky nakrájané zemiaky a v ďalšom hrnci lesné hríby.
Polievku rozmixujeme, pridáme kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, uvarené a scedené huby, kôpor a uvarené zemiaky.
Úplne nakoniec polievku dochutíme octom a cukrom. Keďže sme rozmixovali zemiak a cuketu, nie je potrebné polievku zahustiť múkou. Podávame s vajíčkom.